70 luvun ruoka reseptejä

Päivä jota ei koskaan pitänyt tulla…

Päivä jota ei koskaan pitänyt tulla…

Joka on muuten suomenkielen kömpelöin sana, ja ehkä myös ruoka, ainakin jos multa kysytään. Mutta kuten tiedetään, tuo tumma ja happaman imelä puuro on varsin perinteikäs suomalainen ruoka
Kakku- tai pullavanukas

Kakku- tai pullavanukas

Selailin kirjaa, ja kirjan ohjeista huomaa, kuinka siihen aikaan, on osattu tehdä ruokaa hyvin yksinkertaisista aineksista

Kermassa haudutettua maksaa

Poista naudan maksasta kalvot ja viipaloi maksa noin senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Kuori ja viipaloi sipulit

Pasta ja vihreät vihannekset

1. Keitä pasta runsaassa, suolatussa vedessä. Jaa vihreä tai valkoinen kukkakaali tai parsakaali nupuiksi
Marokkolainen kanatagine aprikooseilla

Marokkolainen kanatagine aprikooseilla

Tagineen ei ole mitään tiukkoja sääntöjä vaan jokainen kokki tekee sen omalla tavallaan ja Taginea esiintyy perinteisesti sekä kokonaan kasvisruokana että liha ja lintuversiona

Hirvipyörykät ja juureskakku

Hienonna sipuli sekä sienet ja paista ne pannulla. Leikkaa leivästä reunat pois ja murenna kerman joukkoon turpoamaan 15 minuutin ajaksi

Tandoorikatkaravut

Tarjoile katkaravut lämpimänä alkuruokana. 1. Halkaise chilit pituussuuntaan, poista siemenet ja suikaloi chilit hienosti

Fetamureke

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Pane korppujauho turpoamaan maitoon 5 minuutiksi. 2. Sekoita korppujauho jauhelihaan, samoin kuin muna, fetaraaste, suola ja pippuri
Rasvat

Rasvat

Kevyempiin smoothiekakkuihin on myös näppärä lorauttaa pari ruokalusikallista öljyä terveelisyyttä tuomaan

Chilibroileri ja mangoa

1. Paloittele broileri pienemmiksi paloiksi. Pätki sitruunaruohot. Halkaise chilit pitkittäin, poista siemenet ja hienonna palot

Hapankaalipata

1. Lämmitä hapankaali ja viini padassa. 2. Kuutioi sianliha ja sipuli. Viipaloi sienet, kuutioi paprika ja silppua valkosipuli