Baijerilainen hirssipaistos sekä marjoja ja hedelmiä. Hirssipuuron voi valmistaa jo vaikka edellisenä iltana / aamuna, koska sitten se ehtii rauhassa jäähtyä
Huuhtele hirssinjyvät ja kaada ne suolalla maustettuun kiehuvaan veteen. Nosta paahtuneet kurpitsakuutiot uunista ja kaada ne hirssinjyvien joukkoon kattilaan
Hirssi on maukas kauran korvaaja. 2 dl hirssihiutaleita (tai jos siedät kauraa, niin käytä sitä). 2 dl hirssihiutaleita (tai jos siedät kauraa, niin käytä sitä)
Olen tehnyt hirssistä lähinnä tuorepuuroja joten tämä kypsennetty versio oli uusi tuttavuus. Hirssin maku on kypsennettynä mukavasti hieman miedompi ja tässä puurossa käytetyt mausteet antavat sille aivan mahtavan maun
Vähägluteenisen ruokavalion myötä olen tutustunut niinkin puisevan kuuloiseen sapuskaan kuin hirssi. Tähän asti olen keitellyt siitä vain puuroa, mutta nyt törmäsin kasvis-hirssipihvien ohjeeseen kirjassa Lähi-idän keittiö