Kukkakaalit ovat nyt aivan ihania, napakoita, hohtavan valkoisia ja hyvän tuoksuisia. Kauppojen ja torien vihanneslaarien kukkikset melkein kutsuvat ostamaan niitä, koska nyt ne ovat parhamillaan
Parsakaali on nyt parhaimmillaan. Sitä kuluu salaateissa, keitoissa, sellaisenaan, raakana, höyrytettynä, wokattuna, blendattuna - ihan kaikin mahdollisin tavoin - eikä pientäkään kyllästymisen merkkiä ole havaittavissa
