Peuranfileegrillisalaatti valkohäntäpeuran fileetä (hirvi, kauris, poro) oliiviöljyäsuolaa ja pippuriarapeaa salaattia kesäsipuleita varsineenretiisejäsinihomejuustoa (Aura, Saint Agur Blue, Gorgonzola, Cabrales tms Terveiset ravintoketjun huipulta