Tämä salaatti on muunnelma Jamie Oliverin ylistämästä salaatista. Alkuperäisessä ohjeessa oli suolattua ricottajuustoa, vaihdoin sen fetajuustoon, koska meidän lähikaupasta ei suolattua ricottaa löytynyt
Rakastan focacciaa, sen rapeaa kuorta ja pehmeää sisusta. Nämä focaccia muffinit tein tomaattikeiton kaveriksi, mutta kyllä nämä maistuvat ihan sellaisenaankin
