Saada bataattiin rapea pinta nimittäin. Löysin googlaamalla useita bataattiranskalaisten ohjeita, joita hieman yhdistelemällä tein elämäni ensimmäiset rapeat bataattiranskikset
Mukaan heittelin reippaasti bataattia, jolloin koko ateria syntyy kertalaakista. Curryn voi hyvin tarjoilla myös riisin kera, jolloin bataattia kannattaa lykätä sekaan hieman vähemmän