Tällä ohjeella tulee pehmoista hapanleipää. Juurta voi hapattaa "oman maun mukaan", eli mitä happamamman leivän haluaa, sitä pidempään juurta hapatetaan
H. a. p. t. e. u. s. g. l. n. i. o. m. k. j. r. v. h. ä. G. N. y. ,. J. T. d. L. P. ö. K. O. S. ½. -. 1. 2. V. /. 3. Ä. –. 8. (. ). 5. A. 4. 7. d l. t l
