Valkoiset makeat pinnalta rapeat marengit joilla ihanan pehmeän sitkeä vaahtokarkkimainen sisusta. Marenkien valmistus on hyvä tapa hyödyntää niitä valkuaisia jotka olet säästänyt ne +akastamalla ja joita sinulle on jäänyt yli kun olet valmistanut Bearnaisekastiketta, Choronkastiketta, Zabaglione- tai Sabayonkastiketta tai vaniljakastiketta oli se sitten laventeloilla maustettua tai ei
