Kuumina päivinä tekee yleensä mieli syödä jotain tuoretta ja raikasta. Siinä missä kiinalaisista ravintoloista saatavat kevätrullat kypsennetään uppopaistamalla, vietnamilaisiin kesärulliin tulevat ainekset ovat kaikki tuoreen rapsakoita, eikä kypsennystä tehdä ollenkaan
Äitini oli viikonloppuna tekemässä vietnamilaista ruokaa 100 henkilön juhlissa. Alkupaloiksi oli tarjolla tuoreita kasviskesärullia hoisin-kastikkeella ja paistettuja kasviskevätrullia tulisella tomaattikastikkeella
Viikonloppu alkaa olla ohi ja nyt onkin hyvä hetki miettiä mitä ensi viikolla tekisi ruoaksi. Vietnamilaiset kevätrullat nousivat suosioon muutama vuosi sitten
