Paikallisen börek piirakan reseptiä on kyselty, eikä ihme. Postausten perusteella olen joka päivä kahvilassa tai vähintään vastapäisessä kaupassa nuuskimassa turkkilaisia leipomuksia
Kun pinaatti hallitsee kasvimaan satoa, nautimme sitä päivittäin muodossa jos toisessa. Kesäisin pinaattia tuleekin syötyä huomattavasti enemmän kuin talvella
Helatorstai-viikonlopun vietimme mökillä grillaillen ja nauttien mökkielämän yksinkertaisuudesta. Leipomista siellä ei pahemmin harrasteta, mutta ilman vettä ja sähköäkin nämä turkkilaset piiraat pyöräytti suhteellisen helposti
Kokoa piiraat karjalanpiirakan tapaan. Täytteet on mitoitettu kahdeksaan piiraaseen. Jos haluat sekä juusto- että lihapiiraita, tee taikinaa kaksinkertainen määrä
Tässä kirjoituksessa tutustutaan vähän turkkilaisiin juomiin. turkkilainen tee ja kahvi, maitopohjaiset sahlep ja ayran sekä alkoholipitoiset raki ja efes
Suomalaisen kirjakaupan alennusmyynneistä löytyi kiitettävän paljon hyviä keittokirjoja, muun muassa Ghillie Basanin Turkkilainen keittiö (Gummerus 2007)
12-16 palaaValmistus noin 3 tuntia + vuorokausi kakun hyytymisen aikaaRaparperihillo. 5 keskikokoista vartta raparperia1 iso appelsiini1 ½ dl sokeriaKakkupohja
Eilen tarkoituksena oli mennä läheiseen Turkkilaiseen ravintolaan illalliselle juhlistamaan Perjantaita, mutta sitten jotenkin koti-ilta veti puoleensa paljon enemmän
Turkkilaisten ruokien vuoro, lissää siis "Maailman ihanimmista leivonnaisista". Turkkilaiset Mantar kurabiyesi eli Sienipikkuleivät olivat lähes perinteisiä suomalaisia pikkuleipiä
Ruoka on sinänsä yksinkertainen eli lihapullia tomaattikastikkeessa couscousin tai riisin kera, mutta turkkilaiseen ruokakulttuuriin kuuluu olennaisena osana mausteiden kattava kirjo, jonka johdosta myös tähän reseptiin tarvittavien ainesosien määrä on suuri
Tämä ohje on muokattu Ghillie Basanin kirjasta Turkkilainen keittiö. Hankimme kirjan loppukesästä, ja siinä on paljon hyviä kasvisruokia tuhtien liharuokien lisäksi
One pot -pasta Igorin tapaan (6 annosta). Igorin kana on jo klassikoksi muodostunut parin vuoden takainen somehitti, joka sai alkunsa Peggyn pieni punainen keittiö-blogin reseptistä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.