Vietin tänään kirjoituspäivää kotona ja valmistin lounassalaattini siitä, mitä kaapista löytyi. Paahdetuista punajuurista ja mantelilastuista, vuohenjuustosta sekä jääsalaatista syntyi mitä mainioin salaatti, jonka silasin hunajavinaigretellä
Kuori punajuuri ja lohko pienemmäksi. Lisää tarvittaessa suolaa ja/tai sitruunamehua makusi mukaan. Jos punajuuren ja kikherneiden liitto kuulostaa vastustamattomalta, kannattaa tsekata myös Veera R
U. u. n. i. s. a. p. h. d. e. t. m. k. b. r. o. l. j. ä. v. Y. y. K. H. ,. J. V. P. 1. 3. €. 6. 2. /. ö. S. B. O. M. I. g. 0. 5. -. N. (. ). 4. L. A. 8. f. T. k g. d l
N. a. u. d. n. l. i. h. ,. j. o. s. r. v. k. e. t. y. ä. m. ö. p. Y. S. V. M. A. R. O. I. F. L. E. P. D. T. U. J. K. H. f. 2. 0. 5. 3. -. 4. (. ). 1. d l
Löysin Jamien kotona -kirjasta reseptin, jonka makumaailma kuulosti kovin tutulta. Jamie nimittäin valmistaa punajuuret ja porkkanat samalla tavalla maustettuna kuin itse yleensä ne paahdan - tosin itse en ole aiemmin kokeillut appelsiinin mehua porkkanoiden kanssa
Ostin ennen reissua pari Provencea käsittelevää ruokakirjaa, joista toisesta eli Alex Mackayn Cooking in Provence (Amazon) -kirjasta poimin tämän reseptin
Tällainen ohje tupsahti syliin yllättäen ja pyytämättä ja pakkohan sitä oli kokeilla. Saamani ohje on peräisin Ruotsista ja siinä mielessä autenttisuuden todennäköisyys kasvaa heti eikä kyseessä taatusti ole mikään "suomalaiseen makuun" sovellettu ohje
Päälle laitoimme hieman voita ja pari salaatinlehteä. Asettelimme päälle muutaman paahtopaistiviipaleen, muutaman lohkon paahdettuja punajuuria sekä sipulia
Herkullisen arkiruoan tekemiseen ei tarvita kuin muutama hyvä raaka-aine ja puolisen tuntia aikaa. Kikherneistä ja tuoreesta pinaatista syntyy kädenkäänteessä maistuva lisäke tai jopa pääruoka ja broilerin rintafileistä paahdettuna sweet & sour -kastikkeen kera oivaa vatsantäytettä
Ostin kaupasta ison laatikon kananpojankoipipaloja, kun sopivan edullisesti sai. Harvoin ostan valmiiksi marinoituja, mutta nyt tein vaihteeksi poikkeuksen
Pitkästä aikaa ostin broilerin koipireisiä ja mielessä vilahti taas se tuttu ja helppo uuniohje. Koipireidet laitetaan riisin ja vihannesten kanssa uunivuokaan ja kypsytetään pitkään
broileria (rintapaloja, koipi-reisiä, siipiä). Koitan nyt hyödyntää pakasteesta löytyviä aineksia kun sen toissa viikolla sulatin ja löytyi sieltä yhtä ja toista
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.