Kokeilut Intialaisten ruokien parissa saivat taas jatkoa. Löytöretki Intian keittiöihin- kirjasta löysin ohjeen voissa paistetulle kanalle, pakkohan sitä oli päästä testaamaan
Tänään halusin tehdä taas jotakin oikein hyvää leppoisan lauantai-päivän illaksi. Butter chicken, voi-tomaatti-kana, on sellainen herkku, jota me miehen kanssa molemmat syödään mielellään intialaisissa ravintoloissa
K. u. t. e. n. s. i. a. l. r. o. k. ,. ä. m. v. h. p. P. d. y. ö. j. U. -. b. g. R. ¾. 1. 2. c. 4. (. ). 0. ½. 7. H. 5. J. L. V. A. 3. M. N. T. t l. d l
jokaisella Intialaisen ruoan laittajalla on oma maailman paras Murg Makhani. Lähes. resepti. Omani on kehittynyt parinkymmenen vuoden aikana nykyiseen muotoonsa,
makhanikastike – rikkaan ihmisen eksoottinen curry. Makhani-pohjakastike. Makhanin perusaineksia eli alla tomaattia, sipulia ja cashewpähkinöitä ja lautasella tahnaksi jauhettua inkivääriä ja valkosipulia
Dal makhani (mustia linssejä mausteisessa voikastikkeessa) (lisäkkeenä n. Nyt tulee myöhässä jälleen päivittelyjä, selittelyjä on monia, joihin en nyt viitsi mennä
Lähdin tekemään tätä ruokaa Manju Malhin Intialaisen keittokirjan 'dal makhani' reseptiä mukaillen. Suomennus kirjassa reseptille on 'mustia linssejä mausteisessa voikastikkeessa' - omasta mielestäni tämä on enemmänkin keittoa
Dal makhani on ihanaa pikkuruokaa tai lisäke isommalle kattaukselle. 'dal makhani'. Tämä resepti on sovellus Manju Malhin Intialainen Keittiö -kirjan reseptistä 'mustia linssejä mausteissa voikastikkeessa'
1. Tomaattitahna. Kuori pistaasit ja murskaa/rouhi ne sekä mantelit karkeasti. Sulata voi, lisää tomaattipyree ja keitä kokoon 5-6 minuuttia samalla sekoittaen
Intian keittiö ja kulinaarinen kaaosMurghmakhani eli voikana l. Murghmakhani eli voikana l. Murghmakhani eli voikana on yksi parhaista koskaan syömistäni intialaisista ruokalajeista
Murea intialainen voikana (Murg Makhani). Pakkanen paukkuu ja keho kaipaa polttoainetta. Tai en ole ihan varma, kumpi sitä enemmän kaipaa, keho vai mieli
Sanalla curry on joskus tarkoitettu murghi ka salan muhennosta. Päivä 2. Ei vieläkään nälkä. Täällä ei ole vielä tullut lihaa ikävä, pikemminkin päinvastoin mitä enemmän luen reseptejä, sitä enemmän tästä kasvisretriitistä innostuu
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.