Koska kanan pystyi laittamaan marinadiin jo edellisenä iltana, toimi murgh makhani täydellisenä arki-illan pelastajana (edellisenä postauksessanikin pakenin pimeyttä ja kylmyyttä makumatkalle Intiaan ja tällä ruualla oli ihan sama funktio)
Chiliäkin oli sopivasti, vaikka ostamamme vihreät (muka keskituliset) thaichilit osoittautuivat aivan hillittömän tulisiksi - ruoka oli kuitenkin kaikenkaikkiaan sangen mieto
Tänään halusin tehdä taas jotakin oikein hyvää leppoisan lauantai-päivän illaksi. Butter chicken, voi-tomaatti-kana, on sellainen herkku, jota me miehen kanssa molemmat syödään mielellään intialaisissa ravintoloissa
voibroileria, daalia, naan-leipää, salaattia ja palak paneeria. Butter Chicken (Murgh Makhani). Tämä ravintoloiden suosikkiresepti on syntynyt 1950-luvulla Moti Mahal -ravintolassa Delhissä. 600-800 g broileria ilman luita. 600-800 g broileria
Voi-tomaattikastike. Butter chicken, klassinen intialainen ruoka, toiselta nimeltään Murgh Markhani, on lempeä ja pehmeän mausteinen, kermainen ja voinen tomaattikastike
Kahden massiivisen kiina-postauksen ajattelin pitää tauon kiinalaisesta ruuasta ja vierailla Intiassa, jonka keittiö on tutumpi, eikä vaadi aivan yhtä paljoa taustatutkimusta
BUTTER CHICKEN MASALA PEKONILLA / MURGH MAKHANI. Lounaaksi oli tarkoitus tehdä vain ”jotain” (aika usein jauheliha- tai kanakastike kasviksilla ja salaatilla) sen kummempia suunnitelmia, mutta lopputulos olikin jotain niin herkullista että se oli mielestäni blogikirjoituksen arvoinen
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.