Söimme kalacurrya intialaisen kukkakaaliriisin (lisäsin kukkisriisin reseptiin 1 tl juustokuminaa) kanssa ja maut sopivat toisiaan täydentäen hienosti yhteen
Jostain syystä kameran muistiin on taas kertynyt kuvia. Nyt pitää yhdistellä kuva ja resepti. Osa resepteistä on lehdistä revittyjä, kuten tämä maaliskuun alkupuolella kokkaamani kalacurry Planin asiakaslehdestä
Hetken ajattelin valmistaa saman padan nytkin, mutta kallistuin kuitenkin kokeilemaan monessa blogissakin nähtyä goalaista kalacurrya, joka on kieltämättä huomattavasti mausteisempi vaihtoehto
Usein minulta kysytään, mistä hankin ainekset thairuokiin. Suureksi ilokseni suomalaisten markettien thaimaustevalikoima on viimeaikoina kasvanut huomattavasti enkä joudu enää vastaamaan raahanneeni kassitolkulla aineksia Thaimaasta asti
Laita ravut lämpöiseen veteen sulamaan. Leikkaa fileestä nahat pois ja kuutioi. Ripottele lohipalojen päälle suolaa ja purista hieman limeä ja anna marinoitua
Minä tein usein vihreää kalacurrya 1990-luvulla. Koko ruoka unohtui jotenkin 2000-luvulla, muistan tehneeni sitä vielä jenkeissä vuosituhannen alussa jonkin kerran mutta en enää sen jälkeen
Haw mookia kasvisannoksina Yaowarat Roadin tai Charoen Krunging varrella Bangkokin Chinatownin katuravintolassa, joka muuttui kasvisravintolaksi kasvisfestivaalien aikana, kuten monet muutkin ravintolat
Yrittäjä on jo parina viikonloppuna pyydellyt kalacurrya. Aiemmin olin itse suunnitellut jotain muuta (ja minun päätänihän ei käännetä), joten pyyntö on jäänyt toteuttamatta
Keskiviikkoon 1. 2. kello 5. 55 herätessäni tajusin, että olin reissannut nyt kolmen eri kuukauden aikana. Samalla tosin tajusin sen, että ei tähän aikaan heräämisessä ole mitään järkeä, sillä yhtä hyvin voisi nukkua niin pitkään kuin nukuttaa, pukea uikkarit jalkaan, laittaa pyyhkeen drybagiin ja suunnata biitsille
Bangkok noin klo 15. 30. Olin jo junassa Nong Khaista Bangkokiin matkatessa listannut viisi mahdollista majoitusvaihtoehtoa uskollista apuriani eli Lonely Planetia hyödyntäen
Siirryin eilen aamulla rakentamaan viikonlopun ostoslistaa aamukahvin ja Hesarin jälkeen. Tavallisesti käymme viikonloppuostoksilla jo torstaina, nyt yrittäjä oli kiinni SKVL
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.