Noidan keittokirja

Jambalaya

Name: Jambalaya
Ingredients: 2 suurta sipulia; sipuli; 1 vihreä paprika; 3 sellerinvartta; 7 1/2 dl kanalientä; 480 g purkki; 1/4 kilo kinkku; 1-2 tl tabascoa; 3 1/2 dl pitkäjyväistä riisiä; 1 1/4 rkl öljyä; 240 g mauste; 1/2 sentin siivuina; 2 suurta sipulia hienonnettuna; 3-4 sellerinvartta paloina; 2-3 vihreää paprikaa; 1 rkl cajunmaustetta; 1-2 valkosipulinkynttä hienonnettuna; 2 1/2 tl; 1/2 kiloa kananrintaa; 3 3/4 dl pitkäjyväistä riisiä; litra kanalientä; 2-3 rkl paprikaa; 2 rkl suolaa; 2 rkl valkosipulijauhetta; 1 rkl mustapippuria; 1 rkl sipulijauhetta; 1-2 rkl cayennepippuria; 1 rkl oreganoa; 1 rkl timjamia; 2 laakerinlehteä murskattuna