Samalla tavalla työstettynä syntyy varmasti myös kalan lisäksi mainio blackenedsteak esim. Minä kokeilin alkuperäistä ohjetta kerran ja sitten vähän tuunasin mausteseosta enemmän cajun-henkiseksi
J. o. u. l. k. s. a. n. h. i. e. r. ä. v. t. ö. m. c. j. p. -. (. ,. ). S. K. d. b. g. C. z. y. P. N. E. 1. f. /. 2. L. O. V. T. U. M. w. 7. 0. 3. 4. 9. &. A. t l
Niin jäi oikeastaan nytkin, koska tein piiraani jauhelihasta eikä stoutini ollut Guinnessia, mutta kannattaa silti tutustua ohjeeseen, koska syksyisiä makuja sisältävä piiras oli hieman esikuvaansa vikkelämpi valmistaa ja kaiken kaikkiaan vallan mainio
Ameriikan etelävaltioiden pojat oli tehneet näitä ja piti kokeilla. Nyhrää tavallisella veitsellä kulmasta kalvoa hieman irti ja vedä talouspaperin avulla se kokonaan pois
Nyt kauppaan oli tullut haluamaani naudan kuvetta eli ruokalajin nimenä flank steak, kuve itsessään on aika erikoinen lihas, se taitaa olla elukalla lähes käyttämättömänä, hyvä niin, sillä mä voin käyttää sen
Flank steak leikataan naudan takaosasta, vatsan alaosasta ja meillä sitä sanotaan kuvelihaksi. Mietimme miksi näin hyvää lihaa ei saa koti-Suomessa, ainakaan erikseen tilaamatta, ja mitä lihaa se tarkalleen ottaen on
Vyötä kupeesi ja grillaa Flank Steakia. Hidas marinointi ja nopea grillaus, kuuma hiillos. Flank Steak. Poistin sen, tuskalla ja manaten miksei sitä osaa tätäkään puuhaa
Ihastuin kirjan flank steak -ohjeeseen ja kun talvella en naudan kuvetta löytänyt lähikaupoista, jäi lihan grillaus odottamaan sopivan lihan löytymistä ja kesäkelejä
Meillä juhlistettaisiin perjantaitasteak sandwicheilla Amerikan tapaan. Tein heti ensimmäisenä karitsankareet jotka sulivat suuhun, myös t-luupihvit pääsivät nopeasti testiin ja possun niska päätyi tacojen täytteeksi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.