Taikinan juuren valmistus. Löysin tässä muutama päivä sitten leipä-addiktin (eli ainakin minun. ) taivaan Taikinatiinu blogista ja innostuin heti kokeilemaan ruisleivän tekoa
Taikinajuuren valmistaminen ja tomaattikastikkeen hauduttelu oli kyllä niin palkitsevaa, että luulen, että seuraavakin pizza, joka tässä köökissä valmistuu, tehdään hartaudella ja ajan kanssa
Pullataikinan valmistus aloitetaan juuresta. -liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja sekoita joukkoon jauhot-anna juuren levätä lämpimässä paikassa liinalla peitettynä noin 20 minuuttia, kunnes näet taikinajuuren pinnassa kuplia
Raskin eli vellimäisen jauhojen ja veden seoksen valmistus aloitetaan leivontaa edeltävänä päivänä. Täysrukiinen ruisleipä on varsin suomalainen ruoka, sitä ei kovin monessa maassa tunneta
Anna taikinajuuren tekeytyä tunnin verran. Hyvän leivän perustana on onnistunut taikinan valmistus. Kaikki oluen ystävät, pahoittelen ilojuomanne väärinkäyttöä
Kirkastetun voi valmistus on yksinkertaista. Blinit ovat laskiaisajan ruokaa, ortodoksien ruokaperinteessä laskiaisesta alkaa pääsiäiseen kestävä paasto
Huomenna aatonaattona ohjelmassa ainakin piparjuurisillin, laatikoiden, marinoitujen palsternakkojen ja kaalisalaatin valmistus, joululimppujen ja mallassämpyöiden leivonta, kauppareissu, viimeiset paketit sekä ystäväperheiden luona vierailu
