Smetanan valmistus reseptejä

Elämäni upein suklaakakku!

Elämäni upein suklaakakku!

Kakkun valmistus osui myös oivasti yhteen oman syntymäpäiväni kanssa. Olen leiponut elämäni aikana tolkuttoman määrän kakkuja
Voileipäkakku, gluteeniton

Voileipäkakku, gluteeniton

Seuraavalla kerralla tekisin vain vaaleasta leivästä eli kaksi paketillista Vuohelan herkun täysjyväleipäjauhoseosta, leivän valmistus paketin ohjeen mukaan
Pasta alla salsa tartufata - pastaa tryffelikastikkeessa

Pasta alla salsa tartufata - pastaa tryffelikastikkeessa

Valmistus. Rakastan tryffeliä ja se oli ennen minulle lähiruokaa parhaimmillaan, sillä mustaa tryffeliä kasvaa entisillä kotiseuduillani Umbriassa, jossa siitä tehdään taivaallisia herkkuja, vaikka umbrialainen keittiö pääsääntöisesti onkin ns
Jauhelihatäytteiset kesäkurpitsat

Jauhelihatäytteiset kesäkurpitsat

Valmistus. Ihanaa keskiviikkopäivää kaikille. Kesäkurpitsat ovat nyt parhaimmillaan ja tässä yksi kesäkurpitsaherkku, jota pyrin valmistamaan vähintään kerran vuodessa loppukesästä tai alkusyksystä, eli jauhelihalla täytetyt kesäkurpitsat
Itse tehty voi

Itse tehty voi

Voi on kuitenkin sellaisia perusraaka-aineita, että sen valmistus on syytä osata. Voin valmistus. Tavallinen voikin on vähälaktoosista valmistustapansa ansiosta, mutta kirkastettu voi on käytännössä täysin laktoositonta
Punajuurikeitto (Borsssikeitto)

Punajuurikeitto (Borsssikeitto)

Valmistus. 4 annosta. n. 500 g punajuuria. 1-2 sipulia. 1 porkkana. 200 g kaalta. 2 rkl margariinia tai öljyä. 1 l vettä
KASTIKEKOULU

KASTIKEKOULU

ROUXIN VALMISTUS. Hienostunut kastike tekee annoksesta "taideteoksen". Muttei soosi ole pelkkää silmänruokaa
Avokadomousse-mätileivos

Avokadomousse-mätileivos

Jouluaattona paahtoleipä muodostaa suorastaan pyhän liiton mädin, smetanan ja sipulin kanssa. Avokadomoussen valmistus
Ja eiku halolla päähän vaan!

Ja eiku halolla päähän vaan!

Kostutusliemen valmistus. Sokerikreemin valmistus. Koivuhalkokakku oli yksi alkukesän hauskimmista kakkukokeiluista
Vegaaninen nakkikastike

Vegaaninen nakkikastike

Niinpä siis vegaanisen nakkikastikkeen valmistus ei vaadi sen ihmeempiä kuin reissun lähikauppaan tai siihen normaaliin markettiin, jossa käyt

Joulupöperöitä

Tarjolla oli myös siianmätiä punasipulin ja smetanan kera. Lantliv mat&vin -lehden joulunumerosta löytyi ihanan hedelmäinen salaattiohje, jonka valmistus ei sekään sujunut kommelluksitta, mutta lopputulos oli herkullista