Kuori ja raasta punajuuret karkeaksi raasteeksi. Mun mielestä jauheliha ja punajuuri on loistava pari ja kun molempia tuli tähän leipomukseen, ei muita ohjeita tarvinnut enää vilkuilla
(Siivilään jäävän raasteen voit sekoittaa vaikka jauhelihaan ja valmistaa punajuuripihvejä. Kylmään punajuurikeittoon, jonka ohjeistuksesta vastasi Mirja von Knorring löytyi resepti hänen kirjastaan Villiä ja kesyä lähiruokaa
Paahdettujen punajuurien suikalointi hoituu raastinraudalla, mutta jos tykkäät sileästä sopasta, kannattaa raaste ajaa monitoimikoneella tai sauvasekoittimella tasaiseksi pyreeksi
Kuullota sipulit rasvassa, lisää punajuuriraaste ja hauduta pehmeäksi miedolla lämmöllä. Siirrä raaste pois liedeltä, lisää juusto murusina sekä mausteet
Jäikö pyhiltä punajuuria ja pullon pohjalle viiniä. Testattiin tämä MeNaisissa ollut ohje, kun jääkaapissa oli valmiiksi paahdettuja punajuurilohkoja jotka vain pienennettiin ja lisättiin risottomassan joukkoon kypsennyksen loppuvaiheessa
kokeillut porkkanan sijaan raastesekoitusta, johon tulee 1 punajuuri, 1 porkkana ja 1 palsternakka. 1 pellillinen)5-6 pientä porkkanaa tai 2-3 isoa raastettuna3 dl puhdas kaurahiutaleita/tai tattarihiutaleitaVähän tattarileseitä 1tl soodaa1tl leivinjauhetta1,5dl jyttejauhoja tai tattarijauhoja/tai vehnäjauhoja, jos teet tavallisia- ei gluteenittomia sämpylöitän. 1tl suolaa500g maustamatonta soijajogurttia/ tai tavallista maustamatonta jogurttia(0,5dl öljyä/voita/kookosöljyä)teelusikka vihreäteejauhettaSekoita kulhossa raaste ja kuivat ainekset hyvin, lisää soijajogurtti ja mahdollinen öljy. Satu 1 punajuuri. 2-3 isoa raastettuna
Yhdistä raaste kerman kanssa ja vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi. Kakku ei meinannut paksuutensa takia hyytyä keskeltä lainkaan, joten jouduin pitämään sitä kauemmin uunissa
kahden raasteet ja sitten oli taiteiltava raaste kulhoon odottamaan. Kylmälokerossa oli vielä reilun parinkilon pussi punajuuria, jotka olivat jo aavistaneet kevään tulon ja olivat kasvattaneet pikkuisia lehdenalkuja naattien paikoille
Lisää seokseen raasteet ja sipulisilppu, mausta suolalla ja yrttiseoksella. Kypsennä uunissa. Sekoita viimeiseksi joukkoon vehnäjauhot ja juurstoraaste
