4 paksua viipaletta porsaan kassleria eli niskaa (minulla oli 1 viipaleen raaka-paino noin180 g). Kypsennä ensin noin 175 asteisessa uunissa ½ tuntia ilman kantta/foliota. 175 asteisessa uunissa
800 g porsaan kassleria eli niskaa. Leikkaa liha ohuiksi pihveiksi ja pyöräytä ne vehnäjauhoissa. Paista pihvit pannulla molemmin puolin ja nosta ne limittäin uunivuokaan
Ruuan hyvyyteen ehkä saattoi vaikuttaa se, että se muhi leivinuunissa yhdeksän tunnin ajan. 800 g porsaanniskaa eli kassleria. Mulla oli leivinuunissa lämpöä vajaa 200 astetta kun padan sinne lykkäsin. Aluksi ilman kantta noin puolisen tuntia ja sitten kansi päälle ja pata sai olla uunissa vielä reilun 8 tuntia. 800 g porsaanniskaa eli kassleria
porsaanniskaa. 1,3 kg porsaanniskaa. Paista marinoitua lihaa 110 asteisessa uunissa useampi tunti niin, että liha on ylikypsää. Liha oli uunissa 5 tuntia, mutta siitä ei tullut sellaista ylikypsää nyhdettävää kuin resepteissä ja kuvissa olen nähnyt
1-1,4 kg porsaan etuselkää, lapaa, uunilihaa tai niskaa eli kassleria (luullisesta lihasta plussaa. Jatka kypsentämistä uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes kaali on pehmennyt
Uunissa haudutetussa ateriassa on makua ja mureutta. Lonkerossa haudutettua porsaanniskaa. Lihan omaa rasvaa kannattaa hyödyntää ja pienellä lämmöllä uunissa, tekeytyy hienoksi arkiseen pöytään tai viikon lopuksi pata ruokana, perheen kesken
porsaanniskaa. (Kuvan pata oli uunissa yhteensä nelisen tuntia. 1 kg porsaanniskaa. Viikonlopun helpoin (ja maukkain) herkku on ylikypsä lihapata kasslerista
1-1,5 kg porsaanniskaa tai lapaa. 1-1,5 kg porsaanniskaa tai lapaa. Viime vuosien suurin hitti on ollut ylikypsä revitty possu eli pulled pork, nykyään suomennettuna nyhtöpossu
