Merilevällä maustetut lohipiirakat mustalla riisillä, perinteine lohipiirakka vähän uudella tavalla. Voitaikinapiirakat joissa mustaa riisiä, keitettyä lohta maustettuna savustetulla merisuolalla ja merilevällä mausteena ja kylkiäisenä vielä merelle maistuvat suolarinkelit ylijääneestä voitaikinasta
Merilevän syöminen kuullostaa ehkä tosi hihhulitouhulta. Mutta aika moni syö nykyään sushina nori-merilevään käärittyjä rullia, joten ei se enää niin ihmeellistä ole
Korealainen sieni-tofu hot pot 300g kylmäsavustettua tofua reiluina kuutioina 300g tuoreita sieniä, 2-3 eri lajia (esim, herkkusieni, osterivinokas, siitake, enoki) 1 iso tai muutama pieni pak choy 80 g pinaattia 3 kevätsipulia liemi 1 l vettä 2 rkl Yutake luomu Tamari soijakastiketta 2 rkl Yutake japanilainen riisiviinietikka 1 rkl Yutaka Wakame- kuivattu merilevä 2 rkl CJ Tulinen korealainen marinadi- ja grillauskastike 1 tl Sempio Gochujang – korealainen chilitahna 1 rkl ruokosokeria 1 rkl seesamiöljyä tarjoiluun 240 g (2 tlk) Wang Kimchi – Korealainen kaalivalmiste udon-nuudeleita
Dashi valmistetaan perinteisesti kuivatusta kalasta ja kombu-merilevästä ja sen maku on umaaminen. Misokeitossa käytetään tavallisesti höysteenä erilaisia kasviksia kuten porkkanaa, perunaa, kevätsipulia tai merilevää, joskus sitten jopa sieniä, kalaa tai tofua
Nuudelikeitoksikin kutsuttu ramen koostuu yksinkertaisuudessaan lämpimästä liemestä, joka on täynnä makuja, nuudeleista sekä muista aineksista, jotka voivat olla vaihdellen esimerkiksi kasviksia, lihaa, kanaa, merilevää jne
Kaipa tässä totuttelussa on kyse samasta kuin merilevän ja simpukoiden syömisessä. Voihan nyhtökaura. En muista, koska olisin viimeksi innostunut mistään raaka-aineesta näin paljon
Japanissa syödään varsin paljon merilevää myös muutoin kuin pelkästään sushien yhteydessä. Merilevä sisältää paljon jodia, jota osa meistä suomalaisista saa liian vähän
Blogistin kesän superherkuksi on tänä vuonna julistettu mainio hwetopbap, jossa riisin kanssa sekoitetaan raakaa kalaa, salaattia, kuivattua merilevää sekä etikkaista chilikastiketta
Merisuolakiteet, siirappi, paahdettu merilevä, sitruunan kuori ja pippurit muodostavat yhdessä paahtuneen kauran ja seesaminsiemenien kanssa monimutkaisen makuyhdistelmän, johon kehittyy helposti pienimuotoinen addiktio
Leikkaa ohut suikale merileväarkista ja laita se munakupin pohjalle kelmun päälle. Asettele kalaviipale tai katkarapu munakupin pohjalle merilevän päälle
Chilipippuria, japaninpippuria, mustia ja valkoisia seesaminsiemeniä, appelsiininkuorta, merilevää ja inkivääriä sisältänyt mausteseos oli hyvä lisä maustehyllyyn, siinä on mukava potku ja tuoksussa hiukan sitrusta
