Graavilohi valmistetaan laittamalla lohifileiden väliin karkeaa suolaa kymmenesosa kalan painosta, hiukan sokeria, valkopippuria ja tilliä, sekä haluttaessa myös muita mausteita kuten konjakkia
Sekoita sinappikastike kermaan ja mausta suolalla ja pippurilla. Hiero lohipalaan sokeria, suolaa, pippuria ja tillinvarsia (ota talteen tillin lehtitupsut ja säästä ne tarjoiluun)
graavilohikastiketta. Voitele leivät margariinilla, aseta päälle salaattia ja graavilohta. Lusikoi päälle kastiketta juuri ennen tarjoilua, koristele sitruunalla, tillillä ja retiisisiivuilla
SINAPPIKASTIKE GRAAVILOHELLE. Turkulainen Jalostaja on tuttu varmasti jokaiselle suomalaiselle. Nykyään Jalostaja on osa turkulaista Lundenin perheyritystä
Ennen matkaa jännitimme kuinka tuulet vaikuttaisivat laivamatkaamme, mutta laivan sijaan jouduimmekin loppujen lopuksi jännittämään sitä, ehdimmekö rautatieasemalta satamaan ajoissa