Kääntele taikinaan lopuksi valkuaisvaahto. Alkuperäisessä ohjeessa ei ollut mitään, mutta mä kostutin ohennetulla manteliliköörilläKuorrutus SIIS KREEMI
Lisää lopuksi valkuaisvaahto varovasti käännellen. Tässä vaiheessa kuorrutus näyttää liian paksulta. Suklaakuorrutus 250g huoneenlämpöistä voita8dl tomusokeria1dl tummaa kaakaojauhetta1rkl vaniljasokeria3-4rkl kermaa tai maitoaVatkaa huoneenlämpöinen voi kuohkeaksiLisää tomusokeri ja kaakaojauhe siivilän läpi , vatkaa ensiksi pienellä teholla ettei sokeri pöllähdä