En ole varma, olisiko valkosuklaata tarvinnut näitä varten temperoida, mutta luulen, että se auttoi saamaan suklaakerroksesta tasaisen, puraistaessa lohkeavan ja huoneenlämmössäkin sulamatta säilyvän
HILLA-VALKOSUKLAAJUUSTOKAKKU. Sekoita kermaviili, kananmunat, sinappi, suola ja pippuri. Sulata valkosuklaa ja yhdistä se sekä ranskankerma kermavaahtoon