Unelmien talo ja koti reseptejä

Unelmien kinkkua

Käristä kinkut kevyesti pannulla, taita viipaleet kaksinkerroin ja laita uunivadille. Halkaise tomaatit ja laita kinkun päälle
Hyydytetty tiikerikakku

Hyydytetty tiikerikakku

Moderni oranssi-mustaraidallinen tiikeri maistuu appelsiinilta ja lakritsilta. Marjaspiraali. Ilman elintarvikeväriä täyte on sävyltään keltaista ja kaunis niinkin
Oopperakakku

Oopperakakku

Oopperakakku (Gâteau Opéra) on ranskalaisten lahja herkkusuille. Se kutkuttelee samojamakuhermoja kuin oma juhlava klassikkomme, Ellen Svinhufvudin kakku
Toffeehalko (G)

Toffeehalko (G)

Tämä resepti julkaistiin pari vuotta sitten Kinuskikissan leivontakoulussa UnelmienTalo&Koti -lehdessä

Haudutetut porsaan kasslerpihvit

Leikkaa liha ohuiksi pihveiksi ja pyöräytä ne vehnäjauhoissa. Paista pihvit pannulla molemmin puolin ja nosta ne limittäin uunivuokaan
Karkeilla kuorrutettu sektorikakku

Karkeilla kuorrutettu sektorikakku

Sektorikakun idea on jakaa kakun pinta osioihin, jotka täytetään erilaisilla mauilla. käytä karkkeja, marjoja, hedelmiä, pähkinöitä… lastenkakkuun sopivat makeiset ja joulukakkuun mantelit, rusinat, suklaat, luumut, puolukat… Jos kakku muodostuu marjasektoreista, saa pintaan lisää juhlavuutta hyytelösokerista tehtävällä kiilteellä
Brasilialaiset juustopallot

Brasilialaiset juustopallot

Tässä juttusarjassa (jota julkaistaan myös UnelmienTalo&Koti -lehdessä) teen maailmanympärysmatkaa leivonnaisten kautta
Rex-kakku eli radiokakku

Rex-kakku eli radiokakku

Säännöstelyn loputtua saatiin herkutella vähän ”överimmin” eikä voissa ja sokerissa pihistelty. Sen näyttävässä leikkauspinnassa vuorottelevat ohuiden keksien ja kreemitäytteen muodostamat kerrokset

Kaurispaisti punaviinikastikkeella

Mausta liha joka puolelta suolalla ja pippurilla ja hiero siihen katajanmarjat. Laita paisti uunivuokaan ja peitä pekoniviipaleilla
Mochi-jäätelöpallot

Mochi-jäätelöpallot

Mochi on japanilaista riisimassaa, jota syödään sellaisenaan tai käytetään osana makeisia. Leivonnainen on helppo muokata vegaaniseksi ja tai gluteenittomaksi valitsemalla täytteeseen ruokarajoitteisiin sopivan vaihtoehdon
Kanelinen vehnäleipä

Kanelinen vehnäleipä

Sota-aika oli jäänyt taakse, joten viljaa, maitotuotteita ja sokeria oli jälleen vapaasti saatavilla
Bebe-neliöt

Bebe-neliöt

Tämä ohje saattaa olla joillekin lehdestä tuttu, sillä se julkaistiin Kinuskikissan leivontakoulussa UnelmienTalo&Koti -lehdessä tammikuussa
Lamington-kookosleivokset

Lamington-kookosleivokset

Kuution muotoiset kakkupalat kastetaan suklaakuorrutteessa ja kieritellään kookoshiutaleissa. Australiassa lamington-leivokset saatetaan leikata kahtia ja täyttää mansikkahillolla ja kermavaahdolla

Pääsiäisen lammaspaisti

Hiero paistiin suola, pippuri ja puristettu valkosipuli. Sirottele pinnalle yrtit ja paina lihaan paistomittari

Täytetty kalkkuna amerikkalaisittain

Hienonna keltasipuli ja selleri. Paista selleri ja sipuli voissa. Lisää leipäkuutiot, timjami, laakerinlehti, suola ja pippuri ja sekoita