Pehmeä mansikka-valkosuklaa sisälmys on kuorrutettulakritsiraakasuklaalla. Mansikka ja lakritsi yhdessä toimivat erinomaisesti ja raakasuklaan antioksidanteista saat potkua päivääsi
kuivumisvaarassa kuin kuorrutettu kakku ja jääkaapissa reunat tahtovat hieman kuivahtaa ollessaan. Sekä suklaa että mansikka korostavat toisiaan tässä mielettömän hyvin
Kun suklaaganachen levittää kylmän kakun päälle ja reunoille, se jähmettyy kauniisti kakun reunoille (minulla oli hiukan liian kiire, eikä kakku ollut kunnolla kylmennyt)
käytin maitosuklaanappeja, mini vaahtokarkkeja ja fudge paloja. Jäätelökakku säilyy pakastimessa kuorruttamattomana muutaman viikon, kermalla kuorrutettuna muutaman päivän
