Erääseen kirjasarjaan perustuen ajattelimme sitten tehdä Essin kanssa sinisiä muffineita. ) totta kai näistä voi tehdä minkä värisiä tahansa mutta me teimme sinisiä
Hyvän muffinssitaikinan ohjetta etsin aikoinaan pitkään, ja sen löysinkin kokeilemalla. Näin muffinssit eivät leviä leveyssuunnassa, vaan kasvattavat kauniin kummun ylöspäin
Nyt kaikki suklaaholistit kuulolle. Tämän ohjeen oon alunperin löytänyt mun serkun blogista ja näitä muffinseja on nähty monesti sekä meillä kotona, että kokkikerhon tarjoilupöydällä
Pyöräytinpä tuossa eräänä viikonloppuna jälkkäriksi muutamat muffinssit. Tämä taikina ohje on napattu Kotilieden suuresta keittokirjasta, muffinssiohje kulki nimellä Vanilja-kuningatarmuffinssit, niin ja ohjeen mukaan tuohon tulee 1 dl grahamjauhoja mutta olen korvannut sen aina tuolla tavallisella vehnäjauholla. Mustikka-valkosuklaamuffinssit1 valkosuklaalevy (Pandan) (kannattaa ostaa usein myös toinen koska jos et itse napsi sitä suuhusi niin melkein 100 varmasti joku toinen tulee aina kerjämään "muutamaa" palaa suuhunsa)1-2 dl Pakastemustikoita (= noin puolet pussista)100g pehmeää margariinia tai voita1 1/2 dl sokeria2 tl vaniljasokeria2 munaa3 dl vehnäjauhoja1 1/2 tl leivinjauhetta1
Muffinssit on koristeltu kaakaokuorrutteella ja siniseksi värjätyllä karkkimassalla. Jos haluaa nähdä kauniita muffinsseja, kannattaa vierailla Pullahiiren blogissa
