Vilijaana oli jokunen aika sitten tehnyt liha-pekoni-kasvispataa ja koska mullakin oli possunsuikaleita varattuna yhden päivän ruokaan, päätin tehä jotain saman tapaista
Lisäsin joukkoon 400g possunsuikaleita ja annoin niiden saada väriä. Lupasin pari päivää sitten tarjota ystävilleni iltaruuan ja kaapit olivat lähes tyhjät ja aikaa vieraiden saapumiseen oli pari tuntia
400 g maustamatonta possunsuikale lihaa3 valkosipulia1 sipuli1 punasipuli2 porkkanaapieni pala lanttuan. 1 dl gluteenittomia tummia jauhoja (voi käyttää vehnäjauhoja)1 l vettä250 g paseerattua tomaatia150 g erilaisia juuston kannikoita3 rkl soijakastiketta2 lihaliemikuutiota1 1/2 tl suolaamustapippuria1 tlk kokonaisia herkkusieniäPaistoin possunsuikaleet, vihannekset ja ja sipulit padassa ja lisäsin jauhot loppu vaiheessa mukaan
Suomennettuna vastaleivotun pitaleivän sisään kääräistyt marinoidut possunsuikaleet tykötarpeineen. Blogikirjoittajien kuukausittaisen haasteen aiheena on lokakuussa ”Lohturuoka”
Tähän mennessä oon tottunut maustamaan possunsuikaleet lähinnä omenalla tai currylla, mutta banaanin käyttäminen ruoan seassa oli mulle uusi juttu - ei siis muuta kuin innolla kokeilemaan ja maistelemaan
Yksi meidän arkivakkareista (jota tehtiin taas eilen) on possunsuikaleista ja kasviksista tehty kastike, jota syömme niin perunamuusin kuin täysjyväriisinkin kanssa
