Lisäksi laatikkoon kuuluu yhtä oleellisesti niin munamaito kuin porsaan kylkiviipaleet. - Kaada munamaito vuokaan ja peitä laatikko porsaan kylkisiivuilla
Jääkaappiin oli jäänyt edelliseltä päivältä kypsiä uusia perunoita ja porsaan kylkisiivua. Kun vihannekset ovat pehmenneet lisää joukkoon peruna, kylkisiivut ja herkkusienet ja ruskista koko satsi
Liha oli vähän erilaista kuin se mitä käytin villisian kanssa, ja myös possun kylkisiivut olivat vähän rasvaisempia kuin mitä villisika oli, en tiedä kumpi vaikutti enemmän lopputulokseen, mutta hirvi oli tällä kertaa ihan mielettömän mureaa ja mehevää
Silppua porsaankylkisiivut. Tällä kertaa päätin tehdä jauhelihan sijaan oikein lihasuikalekastikkeen, jonka maustoin porsaan kylkisiivuilla ja sienillä
