Broilerin ollessa uunissa, valmista pesto seuraavasti. Tänään salaatin valmistamiseen meni hieman aiempaa pidempään, sillä valmistin itse myös peston enkä ostanut valmiiksi grillattua broileria
pestoabroileri-pizzapohja. Broileripizzaa tein tällä kertaa pellillisen, mutta pohjan annoksen voi helposti puolittaa ja tehdä pienempi pyöreä pizza pellille leivinpaperin päällä tai vaikka jauhelihapizzan tapaan valurautapannulla uunissa
pestoa. Laita kolmas pohja paikoilleen ja voitele tomaattikastikkeella ja lisää päälle tomaattia ja motzarellaa, sekä lisää myös pestoa pieniksi kasoiksi sinne tänne
Levitä leivälle pestoa. Lämmitä broilerin sisäfileet ja leikkaa ne muutamaan osaan. Kasaa leipä laittamalla seuraavaksi siihen paahdetut kesäkurpitsasiivut, tomaatit ja mozzarella sekä broileripalat