Sitruunaiset broilerinkoipireidet (ja jogurtti-kurkkukastike). En tiedä, miksi minä niin tykkään taiteilla näiden koipien kera – erityisesti syömisvaiheessa – mutta koska niin on, valmistinpa niitä, jälleen kerran
CORNFLAKES PANEROIDUT BROILERIN KOIVET. Jos käytät koipireisiä, leikkaa ne kahteen osaan. Eilisessä versiossa broileri paneroidaan, mutta sitä ei friteerata, vaan paistetaan uunissa
Lihaksi valikoitui broilerin paistileike eli luuton koipireisi. Koipi on rintaleikettä epätasaisempaa ja rasvaisempaa, joten se sopii hyvin uunissa kypsennettäväksi
Jos käytät koipireisiä, leikkaa irti koipi – ja reisiosa toisistaan. Leikkaa vaikka possun lapa isoiksi kuutioiksi, laita pataan pienen liemitilkan, mausteiden ja juuresten kera ja anna hautua muutama tunti uunissa