Tein kuorrutukseksi ihan perus voikreemin. Minä en ole kuppikakku ihminen. Alunperin se ei ole kuppikakku ohje vain suklaakakku ohje, jonka löysin BBC food nettisivuilta
Eilisen Earth Hourin kunniaksi päätettiin jälkikasvun kanssa leipoa suklaakuppikakkuja. Sekoita kuppikakkumassan aineksista tasainen taikina yhdistamällä ainekset kulhossa ja vispaamalla ne sekaisin
Leivoin viikko sitten mustikkamuffineja, joissa oli kuorrutteena ihan perus vispikermasta vispattu vaniljalla maustettu vaahto, enkä tainnut muistaa laittaa erikseen niistä reseptiä esille
Tällä kertaa kokeilin valmistaa ihan perus suklaamuffinssit joihin tein daimilla maustetun moussen. Kakkujen tekeminen on mukavaa mutta jos haluaa hieman helpommalla jotain hyvää niin cupcakesit eli kuppikakut ovat hyvä valinta ja niitä valmistuu nopeammin isollekin joukolle
Kotona perus muffineista tulee kuitenkin usein helposti murenevia ja ilmavia. Usein kahviloissa "cupcaket" ovat rakenteeltaan tiiviitä "kakkutaikinamaisia"
Tarkoituksena oli tehdä pelkkiä perus vanilja kuppikakkuja, mutta halusimme käyttää viimeisetkin vaahtokarkit kaapista ja heitimme ne taikinan joukkoon
Ja tämä ohje on taas ihan tämmöinen perus. Tein joku aika sitten karviais kuppikakkuja kirsikkakakku reseptillä, silloin resepti jäi jotenkin kaivelemaan mieltä ja sitä oli pakko kokeilla uudelleen
Yksi meidän suvun kakkulemppareista on ihan perus porkkanakakku. Ohjeen kuorrutus ei tosiaan jähmetykään kylmässä niin kuin oletin, joten kuppikakkuja näistä ei saa vaihtamatta kuorrutteen ohjetta
