Semifreddojäädyke ja pähkinänougat. Gorgonzolalohi ja sherrykastike. Pähkinänougat. Sherrykastike. Lusikoi semifreddo tarjoiluastiaan ja ripottele päälle reilusti pähkinänougatmuruja
Koristelussa käytetty luomu vispikermaa, hilloja, jotka "kiillotettu" ja wiener nougat crushia. Pääaterialla tarjoiltiin hirvipaistia, perunamuusia, ruskeaa kastiketta, keitettyjä porkkanoita, rosépippurimarinoituja valkosipulinkynsiä ja raikasta salaattia sekä puolukkasurvosta
Suklaaviettelys (G)Marjainen marenkimaljaLakritsivaahtoSitruunamousse ja salmiakkikastikePuolukkavaahtoSuklaamousseValkosuklaamousseSuklaa-capuccinomousseSuklaamousse ja viinisiirappiSuklaaunelma a la creme bonjourMustaherukka-banaanivaahtoPersikkarahkaOmena-banaanirahkaMariannerahkaSuklaariisivanukasHEDELMÄT