Tämä salaatti on yhdestä keittokirjasta, jonka rakas äitini osti mulle joskus vuonna töttöröö, mutta monen muuton ja osoitteenvaihdon jälkeen keittokirja on kadonnut mun käteni ulottumattomiin
RAIKASRUUSUKAALINLEHTISALAATTI TIMJAMIVINAIGRETTELLA. Etukäteen tuntui hyvältä idealta laittaa useampaakin sorttia väreiltä keväistä kasvista pöytään, mutta jo pöydässä totesin, että yksinkertainen, kevyt ja raikkaan rapsakka ruusukaalinlehdistä koottu salaatti riittää mainiosti
Parasta minkä tahansa grillatun kalan tai lihan kaverina on raikas ja helppo perunasalaatti, jota voi tuunata tilanteen, jääkaapin sisällön ja fiiliksen mukaan
Cevichehän oikeasti tehdään ihan raa'asta kalasta ja se kypsennetään sitrushapoilla (usein juhlissani tarjottu korianterilohi on sitten vähän niinkuin riisuttu malli cevichestä), tässä ihanan raikaskasvispikkelssi/salaattiraikastaa graavilohta
Kuiva ja keskitäyteläinen maku on tiivis ja suutuntumaltaan hedelmäisen notkea rapsakkaan raikas. Luomuperunoita, salaattia, naatteja kassiin ja kotia kohti