Sienet kuuluvat meidän perheessämme syksyn kokkailuihin ihan viikottain. Tällä kertaa pääsin leipomaan kummisetäni noukkimasta sienisaaliista, jonka saimme viikonloppuvisiitiltämme kotiinvietäväksi Keski-Suomen puhtaista metsistä
Kaada muusijauhe, vehnäjauhot, kauraleseet ja leivinjauhe suureen kulhoon ja sekoita kuivat hyvin. Nosta kypsät päärynänpuolikkaat kattilasta ja asettele ne piirakkapohjan päälle
Piirakkapohja. teelusikan kärjellä hyvin vähän aromisuolaa (muusijauheessa on suolaa). Laita piirakkapohjan päälle lohi, mausta ihan aavistuksen verran tillillä, currylla, aromisuolalla ja pippurilla
Piirakkapohjat, letut ja leivät ovat muuten ainoita järkeviä tapoja käyttää perunamuusijauhetta, jota pidin pitkään maailmanhistorian yrjöttävimpänä einesinnovaationa
