Mittaa kattilaan melassi, sokeri, voi, kondensoitu maito, sormisuola sekä musta elintarvikeväri. Mustaa elintarvikeväriä saa todennäköisimmin apteekeista sekä hyvinvarustetuista supermarketeista
espressosiirappi saa sen tumman laktisaisen sävyn mustatsamelassista, Black Treacle. Vähän kuin Cheesecake muttei kuitenkaan juustokakku, vaan kahvikakku jossa yhdistyy kaksi italialaista asiaa, vahva melkein musta espressokahvi sekä samettisen pehmeä Mascarponejuusto jonka kruunaa tumma suklaa
Vaihdoimme mittarin perinteiseen kinkkumittariin, mutta sen käyttö osoittautui haasteelliseksi, koska se savustui melko mustaksi, ja lämpotilan seuranta oli hieman vaikeaa…
