Mansikkamousse. Kakun nimi on ehkä hiukan harhaanjohtava, sillä tämähän ei ole pelkästään moussekakku. "Virallisen" määritelmän mukaan valkosuklaakerros tässä reseptissä on itse asiassa crème bavaroise, ja mansikkakerros sitten taas on mousse
Levitä kuorrutetta ensin ohut kerros kaikkialle kakkuun, ja siirrä hetkeksi jääkaappiin kovettumaan. Mansikkamousse (kakkuun menee noin 0,8 tästä, lopuista voi tehdä vaikka itselle moussejälkkärin). Suklaamousse (kakkuun menee noin 0,8 tästä, lopuista voi tehdä vaikka itselle moussejälkkärin). Mansikkamousse (kakkuun menee noin 0,8 tästä, lopuista voi tehdä vaikka itselle moussejälkkärin)
mansikkamoussea ja mehevä suklaakakkupohja. Yleensä tuppaan tunkemaan tällaisiin mansikkamousseihin sitruunaakin, mutta vaihtelun vuoksi tein täytteen tällä kertaa ilman
Tähän mennessä mansikkamousse on ollut eniten tekemäni täyte, mutta taidan siirtyä vadelmaan. Voikreemi sen sijaan peitti paremmin jo yhden levityskerran jälkeen, eikä imeytynyt kakkuun
Pohjia tähän kakkuun tuli yhteensä kolme. Mansikkamousse. Levitä pohjan päälle varoen mansikkamousse. Viikko sitten sain mieleisen catering-keikan valmistaa täytekakkua vauvan nimijuhliin
Toisessa kakussa oli mansikkamoussetäyte ja toisessa kinuski-omartäyte. Mansikkamousse Mansikoita 300g soseutettuna2dl vispikermaa vaahdotettunapurkki ranskankermaa (onkohan 120ml)200g tuorejuustoasokeria maun mukaan 1-1,5dlvaniljasokeria6 liivatelehteä0,5dl vettä (mansikanpaloja) Laita liivatteet likoamaan kylmää veteen
)Kakku on muotoiltu kahden munan sokerikakkupohjasta ja täytteenä kakussa on mansikkamoussea. Tänä vuonna piti vapuksi tehdä munkkien lisäksi donitseja, mutta kun niitä ei tullut tehtyä niin tein sen sijaan donitsi-kakun
