Mansikat kruunaa kakun ja kermavaahdolla saa niin kauniita pursotuksia että ei siinä sitten paljon muuta koristelua enää kaipaa, muutama mansikka niin se on siinä
Osan vatkatusta kermasta säästin kakun kuorrutukseen. Juhannushenkinen täyttö ja koristelu. Juhannuksen mansikka naked cake sisälsi maustetun limekakkupohjan perinteisten suomalaisten mansikoiden kanssa
Laita kakkuvuoan pohjalle yksi pohja tasainen puoli alaspäin (tästä tulee kakun pinta), kostuta ja levitä päälle mansikkamousse ja upota mousseen pilkottuja mansikoita
Kakun nimi on ehkä hiukan harhaanjohtava, sillä tämähän ei ole pelkästään moussekakku. "Virallisen" määritelmän mukaan valkosuklaakerros tässä reseptissä on itse asiassa crème bavaroise, ja mansikkakerros sitten taas on mousse
Kermaa levitin vain kakun päälle ja sivut jätin näkyviin. Koristelussa hyödynsin luonnon antimia eli muutama sireeninkukkaterttu ja mustikanvarvut toimivat koristeina kynttilöiden lisäksi
oli mansikkakakku, mansikkakeksejä,. Kakun viimeistely hoitui helposti ja nopeasti tuollaisilla sikarinmallisislla vohvelikekseillä ja keksinmuruilla, sekä koristelu värikkäillä karkeilla ja Rollelelulla
