Pinaatin sijaan olen itse käyttänyt muitakin vihreitä lehtiä, kuten mangoldia ja punajuuren lehtiä. Kastikepohjien valmistus auttoi ymmärtämään, miten intialaisen ruoan valmistaminen voi ravintoloissa onnistua, kun vaativa pohjatyö on tehty etukäteen monien eri ruokalajien valmistamista varten
Tähän kevätkeitokseen käyvät kaikki tuoreet ja nuoret vihreät vihannekset oman maun mukaan, ja jos oikein värisilmää haluaa hivellä, niin violetit uuden sadon kasvikset vielä kruunaavat koko komeuden, eli halutessa voi lisätä myös vaikka artisokan kukintoja ja punaruotista mangoldia
Valmistus 10 minuuttia. 2 kourallista valmiiksi pestyä ja leikattua salaattisekoitusta (jääsalaattia, babypinaattia, rucolaa, punamangoldia). Valmistus 10 minutit. 2 peotäit valmis pestud ja lôigatud salatisegu (jääsalatit, beebispinatit, rucolat, punast mangoldit). 1 annos Valmistus 10 minuuttia. 2 kourallista valmiiksi pestyä ja leikattua salaattisekoitusta (jääsalaattia, babypinaattia, rucolaa, punamangoldia)
