Keitä tuoreet luumut pehmeiksi kevyesti rommilla maustetussa sokeriliemessä. Myös kuivatut luumut voi lihottaa sokeriliemessä ja nauttia kinuskin kanssa
Samoin kuin sorbettin valmistuksessa, jäätelön valmistuksessa tulee käytettävien marjojen ja hedelmien olla täysin kypsiä, jotta aromi kestää jäädytysprosessin, tuoreet luumut ja sen tyyppiset hedelmät pitää ensin keittää ja soseuttaa ennen perusseokseen lisäämistä
Hankin tosiaan punaisia ja keltaisia purkkikirsikoita ja koska ne olivat sokeriliemessä, en enää lisännyt keitettäessä enempää sokeria, mutta toki sen ½ tl jauhettua kardemummaa, jota reseptissä pyydettiin
Marinotuvathan ne hedelmät sokeriliemessäkin. En valehtele, enkä edes liioittele yhtään, kun kerron, että viime lauantaina nautin yhden elämäni parahista illallisista
tehtyjä) omena, päärynä, ananas, banaaniLiota lastuja 30 minuuttia sokeriliemessä, kuivaa, aseta uunipellille ja kuivaa 75°C n. frangipanea250 g aprikooseja sokeriliemessäKaaviloi 200 g voitaikinaa 30 x 12 x 0,5 cm, pistele haarukalla ja levitä kreemi taikinalle jättäen reunoista 2 cm vapaaksi, jotka voitelet kananmunalla
Joissain ohjeissa luumut liotetaan sokeriliemessä ennen vuokaan laittamista tai niiden kanssa lisätään sokeria makeutta tuomaan, mutta itse pidän kirpsakammista mauista ja lisäksi nautittu vaniljakastike toi se jo makeutta
