Sienenä voi käytää joko haaparouskua, kangasrouskua tai karvarouskua. Kauppaversioissa tämä klassinen sienisalaatti on yleensä upotettu kermaan tai kermaviiliin tai johonkin maidonkaltaiseen tuotteeseen
Pääosa suolasienistä oli karvarouskuja, mutta mukana oli myös leppä-, haapa- ja kangasrouskua. Lisäksi nautittiin rosollia eli sallattia, sienisalaattia sekä keitettyjä perunoita ja mainiota Maalahden limppua, karjalanpiirakoita ja munavoita
Optimaalinen lopputulos syntyy sekarouskuista, jossa kaksi kolmasosaa jotakin miedompaa mallia, kuten haapa- ja karvarouskuja sekä yksi kolmannes kangasrouskuja
Karvarousku on aloittelijalle hyvä sieni, se on helppo tunnistaa. Karvarouskua löytyy koko maasta. Karvarouskulla on vaaleanpunertava karvareunainen lakki
Haaparouskuja, karvarouskuja, monivyöseitikkejä ja. Aivan lyömättömiä ovat edelleenkin kirpakka sienisalaatti ja melkein minkä tahansa ruuan kanssa toimiva tattikastike
