Useimmiten kyytipoikana on ollut vain kermaa tai jogurttia (ah, karppaus - näitäkin saa vedellä hyvällä omallatunnolla), mutta välillä olen sekoitellut manteli- ja soijajauhosta, makeutusjauheesta sekä voista tällaista muruseosta marjojen kylkeen ja kypsentänyt annoksen mikrossa
Tästä annoksesta tuli 13 kpl Amerikanmuffinssivuokia. Vaahdota pehmennyt voi ja makeutus. Lisää yksitellen voimakkaasti vatkaten huoneenlämpöiset munat
Muffinssit voi pakastaa, ovat hyviä kylmänä tai kuumana. Jaa taikina (tämä on tosi löysää, ei kannata pelästyä) 12 muffinssivuokaan ja paista 175 asteessa 20 minuuttia
Kaada taikina vuokaan ja paista 30 min (muffinssit 20 minuuttia). Kuumenna uuni 180° C ja rasvaa 20 cm halkaisijaltaan oleva pyöreä (irtopohja)vuoka (jos haluat tehdä näistä muffinsseja, annoksesta tulee 10 isoa)
laita uuni 225 astetta, paistoaika muffinseille on noin 7 minuuttiaSulata voi suhteellisen kuumaksi mikrossa, ei saa kiehua, paloittele sulaneen voin joukkoon Barlovento suklaa (joku muukin prossasuklaa käy) ja sekoita, että suklaa sulaa voin joukkoon
