Kalapöytä reseptejä

Sherrysilli kesän ensimmäiseen kalapöytään

Tänä viikonloppuna sain laittaa kesän ensimmäisen kalapöydän uusien perunoiden kera, juttu, jota joka vuosi odotan jo kuukausia etukäteen

Kärähtäneet

Joulun 2014 kalapöytä ja lehtikaali-persimon-salaatti

M. e. i. l. ä. o. n. u. t. j. v. s. a. p. y. ö. d. k. T. m. r. h. ,. J. /. E. K. -. g. S. b. B. H. &. L. C. N. (. ). R. 1. c. 8

Sauvajyvänen

Silakat viinietikassa - herkkuja kesän kalapöytään.

Silakat viinietikassa on sellainen ruoka, jota olisin voinut laittaa juhannuksen kalapöytään. Silakat olivat meillä tosiaan osa kalapöytää, jonka rakentamiseen koko perhe osallistui omalla panoksellaan

Viikonloppukokki

Helppoja ideoita joulun kalapöytään

Meidän kalapöytämme teemana ovat blinit sekä saaristolaisleipä. Kaupallinen yhteistyö Heimon Kalan kanssa

Kulinaari

4. Aatonaaton 2018 kalapöytä

Olen aiemminkin todennut, että ehdottomasti paras päivä jouluaatolle on maanantai. Silloin on aikaa toipua viikonlopun verran loppuvuoden työkiireistä ja valmistautua joulunpyhiin ihan rauhassa (kollektiivisesti oltiin perjantaina siinä pisteessä että yksi yritti leimata lounaalle bussikortilla, toinen yritti päästä töihin kotiavaimilla ja kolmas ei muuten vaan muistanut mitään)

Unelmankevyt kylmäsavulohimousse

Aion ehdotomasti ujuttaa tämän ensi jouluna kalapöytään. Tämä mousse vilahtikin jo taannoisessa rapujuhlapostauksessa

Tiskivuoren Emäntä

ISÄNNÄN UUNILOHTA, RAIKASTA JA MEHEVÄÄ KALAA NOPEASTI RUOKAPÖYTÄÄN

varsinkin jouluna kalapöytään. Jaahas se on kesä vaihtunut oikein toden teolla syksyyn. Ruska-aika on alkanut ja kauniisti se onkin värittänyt jo puita

Saaranlautasella

Limettiset sillifilee tuoreesta sillistä

Jos et löydä kaupasta tuoreita sillifileitä niin valmista tämä alkupala silakasta joulun kalapöytään

Huvilaelämää ja mökkiruokaa

Helpoin jouluruoka ikinä - lanttulaatikko

Perheessämme on jouluisin perinteisesti panostettu enemmän kalapöytään ja sen antimiin. Elin vielä vuosi sitten siinä uskossa, että joululaatikoiden valmistus olisi jotenkin erityisen vaikeaa puuhaa, ja että onnistuminen vaatisi vähintään perheessä vuosikymmeniä kiertäneen isoisän äidin reseptin

Tiskivuoren Emäntä

Ehkä paras joulu ikinä!

Ja tässähän on kaikki ne maut, mitkä sisältyvät myös siihen ihan perinteiseen joulun kalapöytään. Tänä vuonna vietin jouluaaton Turussa tyttäreni ja vävypoikani luona

Happylobster

Joulun parhaat - kaikki vinkit mitä jouluusi tarvitset

Joulun kalapöytä. Kokoan vuosittain blogiin hyväksi havaitut jouluvinkit. Tässä on taas. vähän uutta, vanhaa ja lainattua

Punavuori Gourmet

Viking Linen joulupöydässä

Ja jos kalapöytä on perinteisesti laivabuffettien vahvinta antia, niin joulupöydässä panostus siihen asiaan kuuluvine tilpehöreineen on kyllä ihan omaa luokkaansa

Andalusian auringossa

Sitruuna-kaprissilli

Sherrysillin lisäksi tein toisenkin sillikokeilun viime viikonlopun kalapöytään, ja laitoin kevytsuolattuja fileitä marinoitumaan ikisuosikkieni sitruunan ja kapristen kanssa

Kärähtäneet

Adventtikalenterin toinen luukku – punajuuri-jogurttisalaatti

Kalapöytä, kinkku ja laatikot. Adventtikalenterin toisesta luukusta paljastuva punajuuri-jogurttisalaatti on ilmiasultaan moderni, mutta juuriltaan se sopii kellarikulttuurin muokkaamaan suomalaiseen jouluperinteeseen

Suolaa& hunajaa

Jouluinen lounas

Jälleen kerran kalapöytä oli the thing. Hyvää joulukuuta - itse kullekin säädylle. Alkaa uhkaavasti näyttää siltä, etten tänäkään vuonna pääse joulumarkkinoille

Tassunjälkiä sydämessä

Pari silliohjetta - Glögi- ja limettisilli

Joulun kalapöytään on kiva tehdä itse pari nopeaa silliä. Sillien tekeytyminen kestää vuorokauden, joten jouluaatoksi ehtii vielä saada valmista

Celebration Treats 4U

Saisikos olla lakritsihammastahnaa? Tai salmiakkisipsejä?

Se oli hyvä valinta, sillä Gabriellan salaatti- ja kalapöytä oli niin runsas ja laadukas, etten jäänyt kaipaamaan lämpimiä ruokia

Savusuolaa

Herkkua on siinä monenlaista - testissä Viking Linen joulubuffet 2016

Aikaisempien vuosien tapaan joulubuffan vahvinta antia on sen kalapöytä, jossa pelkästään silliä ja silakkaa löytyy vaatimattomasti 15 sorttia

Andalusian auringossa