Karpin version tästä tekee se, että perinteistä poiketen jätetään riisi/ohra kokonaan pois. Kaali ja syksy kuuluvat yhteen ihan samalla tavalla, kuin patikkareissut ja syksy
Tarkoitan tässä nimen omaan lihakaalilaatikkoa, siis sitä versiota, jossa pääraaka-aineina ovat kaali, jauheliha ja riisi/ohra sekä joku liemi/sidosaine
Moni käyttää kaalilaatikkoon riisiä, mutta huru-ukot suosivat ohraa. Kun kaali hautuu, toisella pannulla paistetaan sipulia ja sikanautaa, ja kattilassa kiehuvat rikotut ohrasuurimot
Tästä kaalilaatikosta tuli ehkä paras ikinä tekemäni kaalilaatikko, ja niitä olen tehnyt paljon. Minä keitin lihapadan lisukkeeksi vähän reilummin rikottuja ohrasuurimoita sillä ajatuksella, että teen lopuista kasvispihvejä seuraavana päivänä
Ohraa en keitä etukäteen, vaan kaadan kypsentämättömänä vuoan pohjalle. Lisään usein kaalilaatikkoon vähän sieniä, tähän liotin kuivattuja herkkutatteja ja niistä tuli ihana aromi
Ohra on hyvä suomalainen vaihtoehto riisille. Lempiruokaani on ehdottomasti kaalilaatikko ja varsinkin nyt kun kaali on halpaa, se on erittäin hyvää budjettiruokaa
Lisää nelisen desiä keitinlientä ja ohraryynit. Yhdistä kaali ja soijarouhe-ohraseos. 2 dl rikottuja ohrasuurimoita (tai puuroriisiä). Keitä noin 20 minuuttia, tai kunnes ohra on kypsää
Sekoita joukkon vesi ja ohra. Meidän perheen herkkua on kaalilaatikko ja kaali ylipäätään. 1kg keräkaalia1 sipuli400g nauta-sika jauhelihaa6 dl vettä1 dl rikottuja ohrasuurimoitamausteeksi siirappia (reilusti)mausteeksi mustapippuria ja suolaaSuikaloi kaali ja hienonna sipuli
