Levitä kuorrutetta kakkupohjan päälle, laita seuraava päälle ja levitä kuorrutetta taas väliin. Hummingbird cake esiteltiin ihan ensimmäisenä Southern Living -lehdessä helmikuussa 1978
Kakkupohja, rocky roadia, marenkia, banaania, suklaakastiketta ja kermavaahtoa. Kakkupohja. Jos kakku pitää tehdä gluteenittomana tee kahden munan gluteeniton kakkupohja yllä olevan pohjan sijaan
Maailman paras suklaakakku onkin jauhoton ja terveellinen, true or false. Ainoa pieni ongelma on saada kakkupohjat ehjänä tarjoiluastialle, ovat hieman pehmeää sorttia
Mississippi versiossa on murotaikinapohja, jauhoton suklaatäyte ja kermavaahtoa. Sen nimi juontuu tiiviistä kakkupohjasta, joka muistuttaa Mississippi joen pehmeää törmää/rantaa/pengertä