Fasaanille kastike reseptejä

Fasaania ja granaattiomenaa pannulla

Fasaania ja granaattiomenaa pannulla

Kastikepohjaksi arvelin sen olevan hieman liian hapanta ihan sellaisenaan, joten lempeytin fasaanille tehtyä kastiketta vielä mustaherukkamehutiivisteellä

Fasaani ja hyytelöomenat

Pyöritä voi ja vehnäjauho palloksi ja suurusta kastike sillä. 1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Valele sitruunamehu lintujen pinnalle
Appelsiinikalkkuna illallinen

Appelsiinikalkkuna illallinen

Ihanan herkullista karpalokastiketta, täyteläisen samettista appelsiinilla maustettua ruskeaa kastiketta ja lisukkeina keitettyjä vahapapuja, sellerisosetta ja Cole slawia vadelma vinaigretessä perinteisen majoneesikastikkeen sijaan
Saltimbocca broilerista

Saltimbocca broilerista

Lihat paistetaan pannulla kypsiksi, ja kastike valmistuu samalla pannulla viiniä kokoonkeittämällä. Aina kun syön saltimboccaa, mietin miksi en tee sitä useammin
Tandoorikana

Tandoorikana

Intialaista tandoorikanaa, raitakastiketta ja aromaattista keltaista mausteriisiä. Kanaa melkein kuten intialaisessa tandooriuunissa valmistettuna kurkuraitakastikeella ja mausteisen aromaattisen keltaisen basmatiriisin kera

The Great Ruskeasuo Sunday Lunch

Sen verran perinteistä ohjetta muutettiin että rohde island kastike vaihdettiin lime - oliiviöljy pohjaiseksi
Muuttolinnut tulevat, eli viiriäistä lautaselle

Muuttolinnut tulevat, eli viiriäistä lautaselle

Kastike on ruokalajien osa. Makuaineen mukaan nimensä saaneet kastikkeet voivat saada aikaan väärinkäsityksiä, joten on erikoisen tarkasti huomioitava, minkä ruuan yhteyteen kastike on tarkoitettu