Tee juuritaikina haaleasta piimästä tai jogurtista, hiivasta, tattarijauhoista ja sokerista. Älä päästä pannua kuumenemaan liiaksi, etteivät blinit kärähdä pinnaltaan ja jää raaoiksi sisältä
Lämmitä piimä ja voi niin että voi sulaa. Nämä blinit olivat siitä hyviä ettei niissä maistunut juurikaan tattarijauhot koska jauhoseoksessa oli käytetty myös täysjyväriisijauhoja
Blinit voi tehdä myös vohveliraudalla. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, suola, sokeri, sooda ja leivinjauhe, toisessa kulhossa keltuaiset, piimä ja sulatettu voi
Hapatettu piimälläNämäperunablinit saavat happaman makunsa piimästä, jonka voit itse valmistaa ohjeeni mukaan mutta voit tähän myös hyödyntää hapantunutta maitoa, tai kermaa
