Kaiken kruunasi tämä mieletön alunperin Ramsayn ankkaresepti. Tämä jouluna en todellakaan syönyt lusikallistakaan laatikkoja, rosollia tai sienisalaattia
Kuten blogia säännöllisesti seuraaville on varmaan käynyt selväksi, meillä on poikaystäväni kanssa tapana kokata aina viikonloppuisin (joskus arkenakin) joku “parempi” illallinen ja nauttia sen kanssa viiniä
Tein vähän aikaa sitten herkullista nyhtöankkaa. Ankkaresepteissä muistutetaan yleensä aina keräämään ankanrasva talteen ja käyttämään sitä esimerkiksi leipätaikinan tai paahdettujen juuresten maustamiseen
Vanha oma rakas ankkaresepti viikunakastikkeella puski osille vahvasti, mutta yllättäen tumman balsamicon vaihtamien valkoiseen toimi vallan mukavasti punaisen ankan ja vadelman kanssa
Tai wokkipannussa, liedellä, kuten tässä ankkareseptissä. Savuinen sellerikeitto, savu-sellerikeitto, savuinen sellerikeitto, vai onko se vain savustettu sellerikeitto-resepti
Hain inspiraatiota ankkareseptille Sylvia Winnewisserin kirjasta Herkullisia riista- ja linturuokia. Kirpeät ja hedelmäiset maut tasapainottavat mukavasti tuhtia ankanrintaa, joten granaattiomenakastike kuulosti kokeilemisen arvoiselta
Aivan kuten pari päivää sitten näpyttelemäni ankkaresepti, on tämäkin resepti modifioitu Sylvia Winnewisserin kirjasta Herkullisia riista- ja linturuokia
Olipa melkoinen makumatka taivaaseen ja Saimaan järviluonnon parhaisiin antimiin. Käsittämättömän paljon erilaisia makuja saa irti yhdestä pienestä sorsasta
