Voit maustaa kermaviilin myös valmiilla Wasabi-tahnalla, jota tarvitset vain veitsenkärjellisen. vaaleaa kalaa, haukea, ahventa ja kuhaa tai muuta valkeaa kalaa
Kaada liemi vuoasta kastikekulhoon, suurusta vehnäjauhoilla ja lisää kermaviili. Tehtiin taas kerran Vallgrenin kuhaa ja meidän mielestä se on hieno kalaruoka vaikka meillä ei kuhaa olekaan
Valmista kaloille kermaviilikastike ja keitä lisäksi perunoita. Savusta kaloja noin 30 minuuttia suljetussa pussissa kovalla lämmöllä grillissä, nuotiolla tai kuumassa uunissa