Galangajuuren lähin vastine on inkivääri, korianterin juuren voi korvata käyttämällä enemmän korianteria, thaichilien sijaan voit käyttää vihreitä chilejä
tulitikkuaskin kokoinen pala inkivääriä lastuiksi leikattuna. Minulle se tarkoittaa, että kunnon soosin pohjana on jokin etikka, sokeri ja paseerattu tomaatti, myös valkosipulin ja chilin pitää olla mukana jossain muodossa
Lisää pannule inkivääri, sipulit, valkosipulit sekä paprika. pieni pala inkivääriä raastettuna. Jos ruokaan haluaa potkua, voi annoksen päälle lorauttaa maun mukaan chilikastiketta
Hienonna kiinankaali, kevätsipuli, inkivääri, valkosipulit ja punainen chili aivan hienoksi. Kotioloissa en jaksanut tehdä ponzua, vaan oikaisin ja sekoitin soijakastikkeen sekaan tamarinditahnaa
Lämmitä öljy kuumaksi pannulla tai wokissa, lisää valkosipuli ja inkivääri sekä lihat. Lisää joukkoon kasvikset, valkosipuli ja hienonnettua timjamia makusi mukaan
Yksinkertaisuudessaan kypsien nuudeleitten sekaan olen raastanut inkivääriä ja porkkanaa, maustanut ne ja paketti pysyy paistettaessa kasassa kananmunan avulla
Hienonna sipuli ja raasta valkosipuli sekä inkivääri. Pyöryköihin tuli hieman aasialasityylisiä mausteita, joten seuraksi valmistui samaan makumaailmaan sopiva kastike